Sarız nüfusu 2021 verilerine göre 9.321 olarak açıklanmıştır. Erkek nüfusu kadın nüfusundan %5,76 daha fazladır. 4.791 erkek, 4.530 kadın nüfusundan oluşmaktadır.
2021 yılında Sarız nüfusu %-2,26 düşüş göstermiştir. En yüksek nüfus artışı 2018 yılında %8,17 olarak görünürken, en düşük nüfus artışıysa 2015 yılında %-7,75 olarak görülmüştür. 2007 yılından 2021 yılına kadar ortalama nüfus artışı %-2,13 olarak hesaplanmıştır. Bu artış oranına bakarak Sarız nüfusu 2022 yılında -198 kişi artarak 9.123 olabileceği ön görülmektedir.
| Yıl | Nüfus | Erkek Nüfusu | Kadın Nüfusu | Artış Oranı |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | 9.321 | 4.791 | 4.530 | -2,26 |
| 2020 | 9.537 | 4.889 | 4.648 | -0,48 |
| 2019 | 9.583 | 4.902 | 4.681 | -5,10 |
| 2018 | 10.098 | 5.155 | 4.943 | 8,17 |
| 2017 | 9.335 | 4.749 | 4.586 | -2,33 |
| 2016 | 9.558 | 4.858 | 4.700 | -1,60 |
| 2015 | 9.713 | 4.920 | 4.793 | -7,75 |
| 2014 | 10.529 | 5.475 | 5.054 | -0,91 |
| 2013 | 10.626 | 5.386 | 5.240 | -0,88 |
| 2012 | 10.720 | 5.399 | 5.321 | -4,55 |
| 2011 | 11.231 | 5.608 | 5.623 | -4,48 |
| 2010 | 11.758 | 5.864 | 5.894 | -4,33 |
| 2009 | 12.290 | 6.185 | 6.105 | -3,21 |
| 2008 | 12.697 | 6.349 | 6.348 | -0,06 |
| 2007 | 12.705 | 6.253 | 6.452 | 0,00 |
55-59 aralığı Sarız nüfusunu oluşturan en yüksek yaş grubudur. 726 kişiyle nüfusun %7,79 oranını kapsamaktadır. 90+ aralığı ise nüfusu oluşturan en düşük yaş grubu olarak açıklanmıştır. 69 kişiyle nüfusun sadece %0,74 oranını kapsamaktadır.
| Yıl | Yaş Aralığı | Erkek Nüfusu | Kadın Nüfusu | Nüfus | Nüfus Oranı |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 0-4 | 210 | 226 | 436 | 4,68 |
| 2021 | 5-9 | 228 | 195 | 423 | 4,54 |
| 2021 | 10-14 | 245 | 257 | 502 | 5,39 |
| 2021 | 15-19 | 284 | 254 | 538 | 5,77 |
| 2021 | 20-24 | 315 | 271 | 586 | 6,29 |
| 2021 | 25-29 | 320 | 233 | 553 | 5,93 |
| 2021 | 30-34 | 268 | 210 | 478 | 5,13 |
| 2021 | 35-39 | 283 | 174 | 457 | 4,90 |
| 2021 | 40-44 | 327 | 204 | 531 | 5,70 |
| 2021 | 45-49 | 279 | 274 | 553 | 5,93 |
| 2021 | 50-54 | 252 | 268 | 520 | 5,58 |
| 2021 | 55-59 | 369 | 357 | 726 | 7,79 |
| 2021 | 60-64 | 325 | 331 | 656 | 7,04 |
| 2021 | 65-69 | 354 | 339 | 693 | 7,43 |
| 2021 | 70-74 | 270 | 326 | 596 | 6,39 |
| 2021 | 75-79 | 212 | 271 | 483 | 5,18 |
| 2021 | 80-84 | 127 | 191 | 318 | 3,41 |
| 2021 | 85-89 | 99 | 104 | 203 | 2,18 |
| 2021 | 90+ | 24 | 45 | 69 | 0,74 |
2022 Sarız nüfusunun %-2,13 azalarak 9.123 olması beklenmektedir. Bu sayı önceki yıllara göre nüfus artış oranı bulunarak hesaplanmıştır. 2022 yılı için TÜİK nüfus verilerinin açıklanması beklenmektedir.
TÜİK, 2021 Sarız nüfusunu 9.321 olarak açıklamıştır. Bir önceki yıla göre nüfus artış oranı %-2.26 olmuştur.